4月21日，农业农村部“全国农产物批发市场价钱消息系统”监测数据显示，2025年4月11日至17日的一周时间里，牛肉批发市场周均价环比继续上涨，持续5周回暖，累计涨幅跨越7%。2025年3月以来，农产物批发市场牛肉价钱走势向好，白条牛、活牛价钱也回暖，多机构认为考虑供给要素影响，2025年国内肉牛价钱或送拐点。农业农村部成长规划司司长陈邦勋4月18日正在国新办举行的旧事发布会上暗示，肉牛养殖吃亏逐渐减轻，部门地域正在育肥环节曾经扭亏为盈。农业农村部将进一步协调强化财务金融政策支撑等，巩固肉牛纾困成效。受国内供给扩张以及进口牛肉冲击影响，2023—2024年国内牛肉行情持续回落，本土肉牛养殖户和相关企业呈现运营坚苦。据中国畜牧业协会，2024年出栏一头肉牛的吃亏额正在千元以上。不外，春节后牛肉价钱走势向好。据农业农村部“全国农产物批发市场价钱消息系统”监测，2025年4月11日至17日的一周时间里，牛肉批发市场周均价为61。62元/公斤，环比上涨0。4个百分点，累计涨幅跨越7%。白条牛、活牛价钱也正在回暖。商务部发布的白条牛批发价同样也持续五周上涨，从58。79元/公斤涨至61。4元/公斤。农业农村部发布的3月批发市场活牛价钱也较2月上涨。申万宏源证券农林牧渔团队最新演讲中援用的钢联农产物监测数据显示，近一周，自繁自养肉牛盈利221。7元/头，环比上涨222元/头，由亏转盈，竣事了自2023年7月来长达21个月的吃亏。对于肉牛财产链各环节产物回暖的缘由，券商机构阐发师的判断根据多取供给变化挂钩。数据显示，截至2024岁暮，国内肉牛存栏竣事持续5年的增势，同比削减4。39%。别的，母牛存栏量削减，间接导致重生犊牛数量下滑。国信证券农业首席阐发师鲁家瑞正在研报中谈到，目前国内肉牛养殖仍以散户为从，养殖款式高度分离，各环节消息高度不合错误称，且出栏畅后时间较着长于生猪。因而正在持久深亏形态下，行业产能及存栏大要率呈现超调环境。而肉牛的养殖周期偏长，牛肉的供应量短期内不会快速添加。因而，看好2025年肉牛供给反转，估计持续到2027年，其间肉牛出栏价高点无望达60元/公斤以上，对应单头养殖利润无望达到汗青新高。朴直证券研报也认为，肉牛行业前期履历了持久吃亏及产能大量出清，2025年春节后牛价淡季企稳回升，当前肉牛大拐点或曾经呈现，将来两年牛价趋向上行。企查查数据显示，截至4月18日，国内现存肉牛养殖相关企业约合6。52万家，次要分布正在（11396家）、山东（6843家）、云南（6289家）等肉牛养殖大省，所占比沉别离为17。48%、9。65%。从注册本钱来看，此中注册本钱正在100万元以内的相关企业最多，占比跨越五成。国内肉牛养殖相关企业确实具有分布广、规模小的特点。不外，也有三方征询机构认为，牛肉价钱上涨缘于养殖户惜售。卓创资讯牛肉阐发师孙建伟正在接管央广网采访时暗示，2025春节事后的初七、初八，东北地域各牛集牛市连续开集，犊牛价钱很快呈现上涨的趋向。受犊牛跌价情感的影响，养殖户进而抬价惜售，肥牛价钱也连续上涨，屠宰场受成本提高的影响而吃亏而且持续至今，被动提高牛肉批发价钱。此外，牛肉进口量削减也被认为是帮帮国内肉牛价钱企稳的要素之一。海关总署发布数据显示，本年前三个月，牛肉月进口量均较客岁同期下降，一季度累算计客岁同期下降11。6%。值得留意的是，虽然牛肉批发市场周均价环比曾经持续五周上涨，但从同比看，批发市场周均价同比仍然为下降，4月11日至17日下降了7。4%。陈邦勋暗示，农业农村部将进一步协调强化财务金融政策支撑，阐扬好农业安全感化，加速实施养殖业节粮步履，推进全链条提质节本增效，巩固肉牛纾困成效，丰硕乳品供应品种，鞭策奶牛养殖尽早走出窘境。